川漁師の指導を受け、この地方に古くから伝わる漁法（川底に筒状の漁具(ジゴク)をしかける）により、天然うなぎの捕獲を体験します。捕獲した天然うなぎを調理体験して、「養殖うなぎ」とはひと味違う、蒲焼、鰻丼を試食してみませんか。天候などで漁ができなかった場合は、あらかじめ捕獲しておいたウナギで、タレ作りから網焼き、鰻丼作りまでの調理体験となります。天然ウナギの鰻丼を堪能してください。小学生低学年のジゴク漁体験については、漁場により見学になる場合があります。体験をご希望の方は、予約または体験時にご相談ください。