平成29年春に、ピザ・ベーカリーをオープンしました。宇和町明間、名水「観音水」のふもと、うなぎ「あけまや」に隣接したところで調理し、移動販売を行っております。
材料は、私達が栽培する自家菜園でとれたトマトやじゃがいも、なす、ピーマンを使ったピザや国産小麦100％にこだわっています。店主はイタリアからの移住者なので、ヨーロッパの田舎風ハード系の手ごねパンが特徴です。