宇和海の養殖漁業を体感できる真鯛養殖を体験してみませんか。興味のある体験イベント①～④を組みあわせることで、遊子に来なければ楽しめない「磯の香り」「海の迫力」「魚の鮮度」を五感で感じることができます。
☆「お魚教室」は、観光で訪れたお客さんや子供達にも大変人気のあるメニューです。

①クルージング＜漁船に乗る＞・・・漁船で宇和海の沖合に浮かぶ養殖場までのクルージング!!（約60分）海上から見る「遊子水荷浦の段畑」などの風景が楽しめます。
②真鯛のエサやり・・・「遊子水荷浦の段畑」などの風景を楽しみながら、いけすまでクルージングし、鯛のエサやりをします（約90分）。
③お魚教室・・・養殖いけすから、獲ったばかりの新鮮な鯛をご自分でさばき、料理して食べるコース（90分）。
　“三代目歌吉の店”の料理人から鯛の生態やさばき方の基礎を学びます。
　ステップ1：初心者でも安心しておろせるように、一番始めの処理のうろこ落としから指導します。
　ステップ2：三枚おろしを体験します。
　ステップ3：刺身の仕方も指導します。
　ステップ4：鯛の刺身を食します。（天気が良ければ、海を眺めながら外での食事が楽しめます。）
④三代目歌吉の店でのお食事・・・鯛のお食事フルコース（鯛の料理からデザートまで）（120分）

★お魚教室については、ステップ1～4のどの体験からでも、ご希望に合わせて対応できますので、ご相談下さい。また、③お魚教室の代わりに、④三代目歌吉の店を組み合わせて、ゆっくり食事を楽しむこともできます。
●各体験イベント①～④の組み合わせについては、予約時にご相談下さい。